フリー翻訳者のjunjun。アメリカンな夫Pと2007年3月生まれの娘うたことの3人暮らしです。1年4ヶ月のシンガポール生活を経て、2010年2月にPの故郷マサチューセッツ州ケンブリッジに引っ越してきました。


by junjunH0101

手作り味噌完成!

昨年の6月に仕込んだお味噌、今日初めて開けてみました。

じゃん!
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上に乗っかっているのはお塩です。

肝心のお味噌!
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カビも生えてなくていい感じ。

ちょこっと容器に取り分けて使ってみました。
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さつま芋のお味噌汁にしてみたけど、Pが美味しい!と言って2杯もお代わり(笑)。「なんか味が違うな~」って。

たぶんこれからもっと熟成が進むとさらにまろやかで美味しくなると思います。楽しみだ~。

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by junjunh0101 | 2012-01-09 08:56 | うちごはん・お菓子