 by junjunH0101 
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立山日和。
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ついこの間、キッチンの残り物食材を減らす！って頑張ってたくせに（→★）、またこんなに買ってきてしまいました。
 大根、ロメインレタス、苺、ブルーベリー、柿、えのき茸、レモン、プチトマト、ネギ、半生麺、ピーマン、ブドウ、カリフラワー、キャベツ、牛乳、ハーフ＆ハーフ、ジュース、カッテージチーズ、梨、ドライフィグ、朝食用クラッカー、チョコ菓子、ココナッツマカロン、厚揚げ、豆腐、チーズ……えーっと、あともうわからん（笑）。 最近、家計簿をまたきちんとつけ始め（Pが、ですが）、月々の予算を立てることにしました。今月の結果は、自動車の点検のときに予想外の部品交換でたくさん支払ったために全体で予算オーバー。分類別で見ると、予算より少なかった項目もあるけど、食費は大幅オーバー。外食ほとんどしないのに（Pもランチ自分で作ってもっていってるし）こんなに食費が多いのは、やっぱり食品買いすぎ（つまり食べ過ぎ）かしら？ 今回のお買いものは我が家で開催したたこ焼きパーティの直前ということもあって、いつもより多かったと思うのだけど、いつも家の中に食べ物多すぎる気がします。反省。 たこ焼きパーティの様子はまた次回。   にほんブログ村
今日作ったものふたつ。
コーンミールマフィン↓  親戚の家にブランチ食べに行ったので、これもって行きました。コーンミール1袋あったのに間違ってまた買ってしまい、大量にストックあり。今週娘の学校のスナック当番の日があるので、またこれ焼いてもっていこうと思います。 マフィンはいろんな種類がありますが、コーンミールマフィンとブルーベリーマフィンが断然好き。コーンミールは甘すぎないのと、粒粒した感触がいいな。 エッグプラントパルミジャーノ↓  ナスとトマトソース、モッツアレラチーズ、パルミジャーノチーズの重ね焼きです。これ美味しいのですが、いつも「最高に不健康なベジタリアン料理だなあ」と思うのです。すごいオイリーだし、チーズもたっぷり入っていてカロリー高そうだし。 で、本来は茄子に小麦粉、とき卵、パン粉をつけて揚げ焼きにしてから使うところ、軽くフライパンで焼くだけにして使ってみました。お店のものより軽く仕上がって成功！  茄子嫌いと言いつつ、娘もたくさん食べました。（チーズとトマトソース好きだからね）。 親戚の家ではブランチ（パンケーキやフレンチトースト、ポテトなど）を食べ、親はおしゃべり、子どもたちはプリンセスごっこやお絵描き。最後はXboxのゲーム（ギターのやつ）もやって楽しく過ごしました。帰ってきて隣の義母の家でまたちょっとおしゃべり。そのあと娘と夫はgroundhogの巣穴を作るという宿題に取り掛かり、私は料理。なんだかとても日曜日らしい日曜日でした。 明日からまた平日モードで頑張ります。 にほんブログ村
我が家のPは片づけが大好き。がらくたが散乱しているのが大嫌いです。
そのPが数日前メモを片手にキッチンチェック！ 戸棚を見て、「この乾燥ポルチーニ使わなくちゃ」「この大豆はどうするの？」「このパイシートもずっと冷蔵庫にあるから何か作らなくちゃ」などなど……。 私に対して嫌みでやっているわけでなく単に彼の趣味（？）なのですが、やっぱり私も気になるので長く置いている食品の消費大作戦開始。 まず大豆で昆布豆を作り、たくさんあったさつま芋と感謝祭から置いてあった冷蔵庫のパイシートでお菓子を作りました。 適当に作ってみたお菓子↓  日本で売ってるみたいなサクサクのパイシートかと思って開けてみたらなんか違う～。固いタイプのやつでした……が、そのまま決行。中には煮たりんごとさつま芋ペースト入り。甘さ控えめにしすぎたような～。もっと工夫が必要ですね。（なのにこれを昨日友達のおうちに手土産にもっていきました。実験作品食べさせてごめんよ。笑） 手前のはうたこ作。芋の嫌いな彼女は代わりにブルーベリージャムで。自分で麺棒で伸ばして型抜きし、教えてないのにママのまねしてフォークで周りを抑え、切り込みまで入れてました。4歳児なかなかやりますね♪ そして昨日はやっぱり感謝祭から残っていたピーカンナッツ消費のために木の実パンを焼きました。  黒すりゴマ、松の実、ピーカンナッツ入り。  ナッツの入ったパンって美味しいですね～。 しかしまだまだ食品残ってます。（ある程度長期もっているものだけ） ・冷凍パイクラスト ・乾燥ひじき ・乾燥豆3種類くらい ・高野豆腐1袋 ・ベーキング用粉類各種（6袋くらいあるかも） ・湯葉 ・よもぎ粉 ・ピザソース2缶 まだまだあるけど、もう思い出せない（笑）。ちゃんと使わなくてはね。 にほんブログ村
今日は「ボストン日本人女性の会」の新年会に行ってきました。
皆で集まってポトラックランチ。  いつも美味しそう～。 アツアツのチャウダーも！  もちろんデザートもありますよ。  今日は特にレクチャーなどはなく、今後の会の運営等について少々話し合ったあと、ランチ食べながら歓談。今日の会の場でも言っていたのだけど、この会の方々とは「難しいこともくだらないことも話せる」ところが魅力です。これは私のボストンツイッター仲間にも通じるところで、まじめなツイートもあれば、いわゆる「あほツイート」（この「あほ」は関西弁のニュアンスの「あほ」でｗ）もあって、勉強にもなれば癒しにもなっています。 本年度の会長（幹事）のご主人の若尾圭介氏（ボストン交響楽団オーボエ奏者）も来られました。音楽音痴な私にも気さくにお話しいただき、ありがとうございました。 その若尾氏が出演される「第3回日本-アメリカ交流コンサート」が3月4日に開催されます。若尾氏のオーボエももちろんですが、ピアノのクリストフ・エッシェンバッハ氏も高名な方だそう。（若尾氏いわく「ピアノ界のベーブルース」だそうです）。ボストン方面の方々、ぜひどうぞ。 コンサートの宣伝をもうひとつ。 2月5日 新年会のあとは娘のクラスメートの男の子とプレイデートの予定でしたが、その子がおじいちゃん・おばあちゃんの家に行ってしまったので中止。家でまったりと「サザエさん」など見て過ごしました。（妹が録画して送ってくれました。懐かし～） 晩御飯は鍋。今日は一日中氷点下の寒い日だったので、鍋で暖まりました。 今週月曜日まで3連休だったので、明日の火曜日から平日始動です。短い一週間、丁寧に過ごしたいと思います。 にほんブログ村
Pがフルタイムで外に仕事に行くようになってから、平日の料理は全部私の役目となりました。
で、週末はできるだけPに料理をさせて……いえいえ、してもらっています（笑）。 土曜日の昨日はピザ。  油断していたら焦げて火災報知機作動！というアクシデントもありましたが（うたこがびっくりして泣いてた）、焦げたところだけ捨てて、あとは美味しくいただきました♪ 日曜日の今日は魚のスープ。  野菜も入っていて栄養たっぷり。トマト味です。 レモンガーリックズッキーニ。  私的にはこれはかなりヒット！ そしてコーンブレッド。  Yum-yum。ご馳走様でした。 週の半分が週末だったらよいなあと思うjunjunです。 明日の月曜日はMartin Luther King Jr. Dayでお休み。今週末は3連休です。省略してMLK Dayって書くんですけど、ついつい「ミルクデー」と読んでしまうのは私だけ？ｗｗ 明日はポトラックの新年会に行ってきます。食べてばっか？（笑） にほんブログ村
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